Blaue Lebensmittel

Rund 8,1 Milliarden Menschen leben im Moment auf unserem Planeten. Bis zum Jahr 2050 werden es wohl um die 10 Milliarden sein und da stellt sich natürlich die Frage, wie sich all diese Menschen ernähren wollen. Die Nahrungsproduktion an Land stößt an räumliche und ökologische Grenzen. Wir müssen umdenken, wenn es um das Thema Ernährung der Weltbevölkerung geht und da fordern die Vereinten Nationen nun unter anderem, die Meere stärker in den Fokus zu nehmen. Es geht um Blaue Lebensmittel, die zum Superfood der Menschheit taugen könnten. Hier erfahren Sie mehr.

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