Einfach, natürlich, basenüberschüssig

Zu viel Fleisch und Zucker, zu wenig Gemüse, kaum Rohkost und Obst. So sieht er oft aus, der wenig abwechslungsreiche Speiseplan in Schulen, KiTas und Kindergärten. Und weil die Pausen manchmal zu kurz sind, schlingen die Kinder ihr Essen auch noch zu schnell herunter. Die Folgen sind unschwer zu erkennen: zu viele Pfunde auf den Hüften, teilweise sogar krankhafte Fettleibigkeit. Wenn das so weiter geht, droht Deutschland laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) spätestens 2030 eine schwere Übergewichtskrise. Wie Eltern, Erzieher und Kantinenbetreiber das verhindern können, erfahren Sie hier.

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