Geschüttelt, gerührt

Schinken, Käse… kann man räuchern, klar. Fisch auch, schmeckt lecker. Aber Cocktails? Wenn Sie noch keinen Räucher-Cocktail getrunken haben, dann waren Sie nicht auf der Bar Convent in Berlin. Unsere Reporterin Doris Hammerschmidt schon. Auf dieser Messe trefffen sich nämlich jährlich die Menschen, die jetzt schon wissen, was wir demnächst trinken werden. Und diese Mixologen – das ist die Berufsbezeichnung für diese Experten – die glauben, dass wir unsere Drinks nicht geschüttelt, nicht gerührt, sondern geräuchert wollen.

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