Pflaumen und Zwetschgen

Juli, August, September: Das ist traditionell die Zeit der großen Schulferien – aber auch die der Pflaumen und Zwetschgen. Egal, ob nun frisch gekauft und sofort gegessen, auf dem Kuchen, als Konfitüre oder Kompott: Die beliebten blauen Sommerfrüchte bringen richtig Farbe in die Küche – und eine fruchtig-würzige Komponente in viele Gerichte. Was da so alles geht, hat der TV-„Kochprofi“ Andi Schweiger verraten....

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