Geflügelstudie 2026 – Trend zu mehr Geflügelfleisch setzt sich fort
14.10.2026
13:40

Geflügelstudie 2026 – Trend zu mehr Geflügelfleisch setzt sich fort

Wir Deutschen essen immer weniger Fleisch. Seit 2010 ist der Verbrauch um gut zwölf Prozent auf 76 Kilogramm pro Peron und Jahr gesunken. Im Gegensatz dazu ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im gleichen Zeitraum deutlich gestiegen um fast ein Drittel. Da stellt sich die Frage: Wie passt das zusammen? All diese Zahlen stammen aus der aktuellen Roland Berger Geflügelstudie, die im Auftrag des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) erstellt wurde.